Jambon de Reims - L'authentique recette
C'est en 1855, au temps de l'exposition universelle de Paris que semble nous remonter la première trace de cette spécialité régionale charcutière. Simple en apparence, la véritable recette est pourtant jalousement gardée secrète par les charcutiers rémois. Une chose est certaine elle se compose de délicieux morceaux de porcs (Jambon et Palette) avant d'être cuite dans un bouillon de légumes.
Notre Jambon de Reims est lentement marinée durant 5 jours avant d'être façonné à la main par nos équipes de charcutiers selon un savoir-faire traditionnel et artisanal.
Poids net
200g
Liste des ingrédients
Palette de porc* (35%), Jambon de porc* (28%), Saumure (eau, sel nitrité à 0.6%, dextrose, sucre de canne, sel de Guérande, antioxydant : ascorbate de sodium), Herbes et plantes aromatiques, Gélatine, Vinaigre d’alcool, Muscade, Poivre Blanc. *(Origine France)
Le Comptoir de France et Grisette